Eric est né le 24 mai 1966 à MARSEILLE. Jeune, Il joue au club des Caillols et assiste aux matches de l'OM au vélodrome où Skoblar et Magnusson font la loi . En 1981 il part tenter sa chance à l'OGC Nice mais sans succès . C'est à Auxerre que va débuter sa carrière, il y arrive pendant l'été 81. Il n'a que 16 ans mais il s'impose déjà avec l'équipe réserve. En 1983, il débute en D1 et marque son premier but en 1985. Eric tombe amoureux de la soeur de son coéquipier Bernard Ferrer mais Isabelle habite à Aix-en-Provence. Guy Roux, au courant de la liaison décide alors de l'envoyer dans de le sud. C'est ainsi qu'à 19 ans il se retrouve à Martigues en D2. Il s'installe avec Isabelle et joue son premier match le 13 octobre 1985. Martigues est alors dernier du championnat mais grâce à Eric, Martigues se maintient. Après une saison en D2, Eric revient à Auxerre plus aguerri et marié. Il devient rapidement le leader d'une équipe prometteuse (Boli, Prunier, Dutuel...) et obtient une première sélection avec les Bleus en 1987. Malgré la défaite, 1-2 contre la RDA, il marque son premier but international. Après 6 ans à Auxerre, il décide de partir à Marseille. Il arrive en juillet 88 pour la somme record de 22 millions de Francs et un salaire de 400 000 Francs par mois. Il trouve vite ses marques et les bonnes performances s'enchaînent. Henri Michel, le sélectionneur national de l'époque ,"l'oublie" pour le match contre la Tchécoslovaquie. Eric le traite de "sac à merde". Il se retrouve suspendu de toute sélection pour 1 an. Houspillé par le public marseillais lors d'un match amical contre le Torpedo de Moscou , il retire son maillot, le jette et quitte le terrain la tête haute. C'est la fin du premier acte marseillais. Il débarque alors à Bordeaux en 89. Bordeaux finit 13e et Canto, simplement prêté par l'OM, retrouve le marché des transferts . Il signe à Monpellier à des conditions financières particulièrement basses. Canto est suspendu par son président Nicollin pour avoir frappé son coéquipier J-C Lemoult. L'avis de tempête passé, Montpellier et Cantona reprennent des couleurs et remportent la coupe de France. Tout démarre pour le mieux. Franz Beckenbauer est au commande de l'OM et Eric confirme enfin tout son talent (9 buts en 12 matches). Malheureusement, il est gravement touché au genou. L'OM perd la finale de la Coupe des Champions, Eric est déjà sur le départ. Tout juste promu , Nîmes achète Eric pour 10 millions de Francs . C'est un choix du coeur qui pousse Canto à jouer pour les "Crocos". Les résultas sont décevants. Eric explose contre St Etienne, après une décision qu'il juge injuste, il prend le ballon , le jette à la face de l'arbitre et quitte le terrain avant même d'être expulsé. L'idylle nîmoise n'aura durée que 6 mois. Quelques jours plus tard, à la ligue nationale, Eric, venu défendre sa cause, insulte les membres du conseil de discipline. La sanction est doublée et passe à 2 mois. Excédé, Canto annonce sa désicion d'arrêter le football !
Sa retraite n'aura pas été longue puisque, conseillé par Platini, il part tenter sa chance en Angleterre. Après un essai à Sheffield, il signe à Leeds en 92. Après une courte période de rodage, il devient irrésistible et contribue grandement à l'obtention d'un titre que Leeds attendait depuis 1974. Eric devient la nouvelle idole du foot anglais et fait retentir le désormais célèbre "Ooh ! Ah ! Cantona !". Canto gagne le Charity Shield en inscrivant 3 buts. Mais les rapports se détériorent avec son entraineur et il est finalement transféré chez l'ennemi juré, Manchester United. Difficile de résumer ces 5 années passées à MU . On pourrait seulement retenir ses 4 titres de champions et ses 2 victoires en Cup. Mais c'est surtout ses exploits et son charisme qui ont fait de lui une véritable légende à Manchester et en Angleterre. Sa suspension de 8 mois suite à son célèbre karaté-kick et son retour triomphal en 95 ont contribué à sa légende. Mais après une saison en demi teinte et une désillusion en coupe d'europe, il décide d'arréter sa carrière en juin 97. On regrettra ses talonnades et ses buts.
Sa retraite n'aura pas été longue puisque, conseillé par Platini, il part tenter sa chance en Angleterre. Après un essai à Sheffield, il signe à Leeds en 92. Après une courte période de rodage, il devient irrésistible et contribue grandement à l'obtention d'un titre que Leeds attendait depuis 1974. Eric devient la nouvelle idole du foot anglais et fait retentir le désormais célèbre "Ooh ! Ah ! Cantona !". Canto gagne le Charity Shield en inscrivant 3 buts. Mais les rapports se détériorent avec son entraineur et il est finalement transféré chez l'ennemi juré, Manchester United. Difficile de résumer ces 5 années passées à MU . On pourrait seulement retenir ses 4 titres de champions et ses 2 victoires en Cup. Mais c'est surtout ses exploits et son charisme qui ont fait de lui une véritable légende à Manchester et en Angleterre. Sa suspension de 8 mois suite à son célèbre karaté-kick et son retour triomphal en 95 ont contribué à sa légende. Mais après une saison en demi teinte et une désillusion en coupe d'europe, il décide d'arréter sa carrière en juin 97. On regrettra ses talonnades et ses buts.